春笋土鸡汤的烹饪，看完就觉得很简单！

肉质鲜甜美味，口感细腻有韧性，品质纯正超，口味媲美野山鸡，毛色相当鲜艳，外观尤其靓丽，鸡冠亮红且硕大，观赏价值大，由于是野生觅食草虫，野生成长，其营养价值当然是相当的高，吃的是五谷和小虫子，都是天然、无污染的饲料，土鸡肉中抗生素、激素类药物残留相对较少，春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能，所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可，据食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色，如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味，以下内容是由微蓝经验网用户发布春笋土鸡汤的烹饪，看完就觉得很简单，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！

土鸡需要300克；春笋需要250克；虫草花需要20克；料酒需要20毫升；胡椒需要1克；姜需要15克；精盐需要3克

要用春笋做出好吃的家常菜，首先必须学会如何挑选春笋，只有够鲜嫩的春笋才能做出好吃的饭菜，而老笋纤维粗糙，口感差，鲜度也差很多，一、看笋壳，笋壳一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩，根部偏黄白色，中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋，如果中部到尖部发暗褐色，新鲜度就会差很多，二、看笋肉，笋肉的颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差，三、看笋节，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩，果笋节分的很开，笋节很长，根部有刮痕，那么笋会比较老不好咬，而且里面还有可能已经坏了，以上经验结束，与春笋土鸡汤的烹饪，看完就觉得很简单，有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！