看到一个朋友在朋友圈晒她做的红烧鲫鱼，看着顿时很想吃，算算也有很久没有吃红烧鲫鱼了，于是下班后，就买了一条回来，红烧鲫鱼主要是煎的时候，不要把鱼皮弄破了，鱼就会煎的很好，一起来看看红烧鲫鱼方法吧，以下内容是由微蓝经验网用户发布红烧鲫鱼的做法窍门，红烧鲫鱼的做法简单，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
鲫鱼需要一条；油需要20g；食盐需要10g；大蒜需要10g；郫县豆瓣需要10g；料酒需要10g；鸡精需要10g
先把鲫鱼洗净，开肚去鱼鳞，鱼肚里面的鱼籽留着，黑皮去掉。
再在鱼背上改小刀口，两面都要改小刀口。
再把蒜片和姜片洗净，切片，烧鱼是一定要放蒜片和姜片的。
锅中多放点油，把鱼放到锅中煎，不要动鱼，一动就会破皮的。
等煎到鱼有点卷起来了，再翻面煎，这样鱼皮就不会破了。
再把姜片和蒜片放到锅中，提前放回糊掉的。
再舀上要勺子郫县豆瓣酱，撒上盐，料酒。
再兑上水，盖上锅盖大火煮开，收汁，撒上鸡精就出锅了。
红烧鲫鱼就做好了，趁热吃哦，注意鱼刺，不要让小孩子吃鲫鱼，鱼刺非常多的。
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先把鲫鱼洗净，开肚去鱼鳞，鱼肚里面的鱼籽留着，黑皮去掉，2
再在鱼背上改小刀口，两面都要改小刀口，3
再把蒜片和姜片洗净，切片，烧鱼是一定要放蒜片和姜片的，4
锅中多放点油，把鱼放到锅中煎，不要动鱼，一动就会破皮的，5
等煎到鱼有点卷起来了，再翻面煎，这样鱼皮就不会破了，6
再把姜片和蒜片放到锅中，提前放回糊掉的，7
再舀上要勺子郫县豆瓣酱，撒上盐，料酒，8
再兑上水，盖上锅盖大火煮开，收汁，撒上鸡精就出锅了，9
红烧鲫鱼就做好了，趁热吃哦，注意鱼刺，不要让小孩子吃鲫鱼，鱼刺非常多的。
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