以前总爱买宽宽的刀鱼,煎好后儿子就不太喜欢吃,说怎么不像小时候吃的刀鱼那么好吃后来我发现,原来儿子喜欢吃煎得酥酥脆脆的那种刀鱼,宽宽的刀鱼肉太厚,怎么也煎不了那么酥脆,于是这一次特意买了比较窄小的刀鱼去做,虽然做出来的品相不是那么好看,但还真是酥脆好吃呢,把过程分享给大家,以下内容是由微蓝经验网用户发布刀鱼煎法 怎样把刀鱼煎得酥脆,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

刀鱼需要250克;花生油需要适量;盐需要1勺;花椒粉需要1勺
把刀鱼收拾好,清理干净,放在盘子中待用。

加入适量的盐和花椒粉腌制半个小时。

平底锅中加入花生油,点火,把刀鱼摆放在平底锅中。

等刀鱼的一面煎至金黄时,把鱼翻面,继续煎。

把刀鱼的两面都煎至金黄后,改小火再两面翻转的煎5分钟,一直到刀鱼变得酥脆,就可以关火了。

装入盘中,一盘酥酥脆脆的刀鱼就做好了。


虽然煎刀鱼看着很简单,但是一不小心就容易煎糊了,我第一次做就把刀鱼煎糊了,所以火候的掌握很重要,以上经验结束,与刀鱼煎法 怎样把刀鱼煎得酥脆有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!





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