对兔子家的热狗模长草许久了这次一下拍了6个回来,还顺带把6寸和8寸的大理石圆模都收入囊中自从烘焙开始,我就渐渐走上了模具控这条不归路了折腾并快乐着,烘焙带给我的乐趣和满足感也并非三言两语能说清的或许只有同道中人才能明白~这个周末收到模具就立刻使用了不得不说不沾效果确实很好,很惊人第一次用比较保守,还是中规中矩的做了热狗胚方子用的是小狐狸君君的,这个配方做出来的面包十分柔软很好吃中间加些蔬菜和热狗肠,美味营养的方便早餐即可大功告成对于上班族来说真的很省事~以下内容是由微蓝经验网用户发布热狗面包赛千味,手都栓了,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!



高粉需要310克;水需要160克;酵母需要3克;糖需要60克;盐需要3克;奶粉需要30克;全蛋需要30克;黄油需要30克
后油法将面团揉至扩展阶段后进行基础发酵至2倍大
面团排气后,分割成6个80克的面团(剩下的一点面团我做了个超级巨无霸大型汉堡包)
室温醒发15分钟后,将一份面团擀长
卷起后,捏牢粘合口
将面团分别放入模具,二次发酵至2倍大
表面刷蛋液撒上白芝麻
放入预热180度的烤箱,中层上下火18分钟






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