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辫子面包的制作过程-辫子面包的做法

阅读:167次 时间:2025-01-28 11:16:05来源:用户
最佳经验
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因为面粉的编结扭曲,辫子面包的口感就不止是柔软,还很有韧性,一块一块撕着吃很过瘾,表面洒些自己喜欢的果仁碎,柔软里还有些脆脆的口感,让人好吃的停不下来,以下内容是由微蓝经验网用户发布辫子面包的制作过程-辫子面包的做法,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

辫子面包的制作过程-辫子面包的做法
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辫子面包的制作过程-辫子面包的做法
辫子面包的制作过程-辫子面包的做法
工具与材料

面包粉需要250克;酵母需要3克;白糖需要50克;鸡蛋需要1个;盐需要1克;黄油需要20克;牛奶需要110克;白芝麻需要少许;瓜子仁需要适量

步骤/方法
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    除黄油外所有主材料混合。

    辫子面包的制作过程-辫子面包的做法
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    连揉带摔至扩展阶段,即可以拉出不算完美的膜。

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    加入软化的黄油,继续连揉带摔至完全阶段,即可以拉出不破裂透明的手套膜。

    辫子面包的制作过程-辫子面包的做法
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    团起来盖盖发酵。

    辫子面包的制作过程-辫子面包的做法
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    发酵至两倍大,用手指戳不回弹不塌陷,发酵完成。

    辫子面包的制作过程-辫子面包的做法
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    分成六份,盖盖静置十分钟。

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    取一面团分成相同大小三份。

    辫子面包的制作过程-辫子面包的做法
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    搓成长条。

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    从头起两根交叉,中间搭上一根面条。

    辫子面包的制作过程-辫子面包的做法
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    编成辫子,两头都捏住压在下面整好形。

    辫子面包的制作过程-辫子面包的做法
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    放烤盘里盖盖发酵。

    辫子面包的制作过程-辫子面包的做法
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    发酵到两倍大。

    辫子面包的制作过程-辫子面包的做法
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    刷蛋液,洒白芝麻,瓜子仁。

    辫子面包的制作过程-辫子面包的做法
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    烤箱预热180度15分钟即可。

    辫子面包的制作过程-辫子面包的做法
THE END
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