剁椒烧茄子,以下内容是由微蓝经验网用户发布简单易学的家庭小炒11,新手必须会,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!
参照以下方法需要1
1,茄子洗净,切条,放入盐水中浸泡十分钟,捞出,2,放两大勺干淀粉,尽量使每根茄子都沾到干淀粉(这样炸的时候,吸油比较少),3,锅里烧热油七成热,将茄子入锅炸,炸熟后捞出茄子,用吸油纸吸去多余油,4,大蒜、姜切末,5,取一碗,将素蚝油,醋,清水,盐,味精,香油和水淀粉倒入碗中,搅拌均匀,6,锅里留底油,放入蒜末姜末,倒入茄子,放入一小勺剁椒,煸炒半分钟,7,加入调好的料汁,翻炒均匀。





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