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正宗鸡蛋灌饼做法,今天带你学两招! 推荐

阅读:162次 时间:2024-01-25 09:26:41来源:用户
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一份外焦里嫩的鸡蛋灌饼,一口咬下去,香,酥,脆,可谓享受,那么今天我就手把手教你做出正宗的鸡蛋灌饼,以下内容是由微蓝经验网用户发布正宗鸡蛋灌饼做法,今天带你学两招,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

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工具与材料

面粉需要500;食用油需要100;鸡蛋需要500;生菜需要100;土豆丝需要100

方法/步骤
  1. 1

    用温水按照比例和面:,揉成团,用塑料袋包好醒至少10分钟,然后在揉一下,揉至光滑。

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  2. 2

    把柔好的面揪成团,按一下,擀出一个圆形来,方的也可以,均匀的抹上薄薄的一层油酥,油酥是提前做好的。

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  3. 3

    折叠,在折叠,两头折叠,跟叠被子一样擀皮成型。

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  4. 4

    锅烧热,撒油,烙一会,反过来,撒油,然后再反过来,这样烙一会,中间就会鼓起一个大大的泡泡,关键步骤,用筷子插破泡泡,迅速灌入鸡蛋,用铲子压一下,是鸡蛋均匀的在饼里面,待饼变成金黄色即可出锅。

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  5. 5

    加上生菜,土豆丝,豆皮,也可以加别的配菜,刷上自己亲手熬制的酱就可享用了,自己熬制的酱,色香味美,又实惠,大家可以看我百度资料找到我,交流学习,最后希望大家都能做出美味的鸡蛋灌饼!

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THE END
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