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猪耳荞麦面疙瘩汤的做法 荞麦面疙瘩汤怎么做

阅读:110次 时间:2023-11-26 14:16:45来源:用户
最佳经验
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工具与材料

猪耳朵需要50g;荞麦面需要1碗;盐需要5g;洋葱需要30g;非转基因食用油需要30g;姜片需要20g

方法/步骤
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    热锅冷油完成润锅后,下入食用油烧至5成油温,然后下入煮熟后的猪儿耳朵,在锅中翻炒出肉香味。

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    然后下入切好的洋葱和姜片,在锅中翻炒均匀,让油温激发洋葱和姜片的香味。

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    锅中加入清水,开始炖煮,加入的水位达到锅中一半的高度即可。

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    等水开后,下入提前活好的荞麦面团,用手揪成面疙瘩,下入锅中开始炖煮。

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    全部揪完后,用炒勺翻拌,防止疙瘩汤在锅中糊锅底,再加入调味品盐,为汤汁调味。

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    继续大火炖煮,让调味品滋味,在高温作用下,快速渗入到菜品中。

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    汤汁收干一半后,即可出锅装入碗中,上桌即可食用。

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THE END
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