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鲅鱼需要2条;葱花需要2片叶子;蒜需要6瓣;姜需要一小块
辅料切好备用,姜当时已下锅,没拍上,锅内放油,烧热放入姜炒香,弃用。

放入清洗好,控干的鲅鱼。

炒三分钟左右,反过来,继续炒另一面。

撒入葱花和蒜片,加入白酒,倒入醋。

加入酱油,撒入盐,然后加入适量的水,大火收汁即可。

出锅。






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