肉夹馍算是陕西的一道特色小吃,配上凉皮、冰峰,地道三秦套餐,很多外地人初到陕西,吃起这个,特别不理解,明明是馍里面夹着肉,怎么就偏偏要叫肉夹馍其实这是一个倒装句,原意是:肉加于馍,重点强调肉肉肉,让人听见这个名字就能垂涎欲滴的感觉,以下内容是由微蓝经验网用户发布肉夹馍的做法,你会用得到,请收好,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!
普通面粉需要250克;红烧肉需要500克;泡打粉需要1.5克;温水需要135克;酵母需要3.5克;盐需要1.5克
将面粉、酵母、泡打粉、盐,温水混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵约1小时,既面团1倍大左右即可。

发好的面团分成4份,滚圆后表面刷少许食用油并松弛15分钟。

将松弛好的面团搓成长条,压扁后用擀面杖擀开。

将面片对折。

从一侧卷起,收尾压于饼底。

饼胚松弛10分钟后,用擀面杖擀开,放入平底锅中,小火烤制,锅中不需要放油,至饼两面金黄色出锅即可,将事先烧好的红烧肉剁碎,加入馍中即可。

泡打粉能保持馍的蓬松度,以上经验结束,与肉夹馍的做法,你会用得到,请收好,有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!




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