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芝士蛋糕的做法,必备经验!

阅读:28次 时间:2025-04-10 11:18:31来源:用户
最佳经验
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芝士蛋糕的做法,必备经验!
工具与材料

奶油奶酪需要125克;鸡蛋需要3个;香草糖 砂糖需要35克;黄油需要30克;牛奶需要50克;低筋面粉需要30克;柠檬需要2滴;盐需要几粒

步骤/方法
  1. 1

    蛋清蛋黄分离,牛奶 黄油 奶酪放一起。

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  2. 2

    奶酪黄油用搅拌机打匀,分次加蛋黄,打匀。

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  3. 3

    边刷边拌,切拌至无颗粒,放冰箱冷藏。

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  4. 4

    滴入柠檬汁,放几粒盐,糖分三次加入。

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  5. 5

    弯钩状态。

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  6. 6

    取三分之一蛋白到碗里拌匀。

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  7. 7

    倒入蛋白拌匀。

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  8. 8

    震出气泡。

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  9. 9

    八分冷水。

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  10. 10

    160度 60分钟,看上色。

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THE END
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