来学学鲜嫩蛋黄肉粽的做法,以下内容是由微蓝经验网用户发布来学学鲜嫩蛋黄肉粽的做法,来学学鲜嫩蛋黄肉粽的做法和配料,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!
参见步骤需要适量
挑选肥瘦相间的五花肉。

加酱油、十香粉、白糖、蚝油腌制一晚以上,别弄太咸啊,咸过头我不赔的。

糯米加食用碱用水泡一个小时。

花生红豆提前一晚浸泡,天气热可以放冰箱里,以免变味。

绿豆提前两个小时浸泡。

糯米、绿豆、花生、红豆加生抽、蚝油、十香粉、白糖、盐搅拌均匀,味道比平常吃菜重一点,因为会有部分盐分煮的时候跑水里去的。

虾米浸泡二十分钟。

香菇浸泡切片。

虾米香菇下油锅翻炒均匀,加蚝油生抽提味。

蛋黄过白酒入烤箱100摄氏度六分钟,或者上蒸锅七分钟,观察将出油未出油状态就好。

好了,包起来,这步难以描述,哈哈。

粽子入高压锅摁煮蹄筋键,煮好焖半个小时出锅。

剥开粽子叶。






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