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来学学鲜嫩蛋黄肉粽的做法,来学学鲜嫩蛋黄肉粽的做法和配料 首发

阅读:122次 时间:2023-11-24 18:08:52来源:用户
最佳经验
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工具与材料

参见步骤需要适量

方法/步骤
  1. 1

    挑选肥瘦相间的五花肉。

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  2. 2

    加酱油、十香粉、白糖、蚝油腌制一晚以上,别弄太咸啊,咸过头我不赔的。

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  3. 3

    糯米加食用碱用水泡一个小时。

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    花生红豆提前一晚浸泡,天气热可以放冰箱里,以免变味。

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    绿豆提前两个小时浸泡。

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    糯米、绿豆、花生、红豆加生抽、蚝油、十香粉、白糖、盐搅拌均匀,味道比平常吃菜重一点,因为会有部分盐分煮的时候跑水里去的。

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    虾米浸泡二十分钟。

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    香菇浸泡切片。

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    虾米香菇下油锅翻炒均匀,加蚝油生抽提味。

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    蛋黄过白酒入烤箱100摄氏度六分钟,或者上蒸锅七分钟,观察将出油未出油状态就好。

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    好了,包起来,这步难以描述,哈哈。

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    粽子入高压锅摁煮蹄筋键,煮好焖半个小时出锅。

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    剥开粽子叶。

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THE END
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