这酸辣蕨根粉是夏天最理想的一道清凉解暑开胃菜,不用开火,吃着凉快,滑嫩爽口、酸辣鲜香,而且由于蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效,尤其适合夏季食用, 高温桑拿天,大汗淋漓天,别忘了这道清凉解暑开胃菜——酸辣蕨根粉,解放自己,快乐家人, 小米辣、陈醋、蒜末、花生碎,香辣油一样也别少,配菜随意,没有小米辣,用点辣椒油也可以,不过有这红红的小米辣点缀,这黑乎乎的蕨根粉才更添姿色,更诱人食欲,以下内容是由微蓝经验网用户发布酸辣蕨根粉配料,凉拌酸辣蕨根粉,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!
蕨根粉 100g;青椒 1个;红椒 1个;大蒜 2瓣;油炸花生米 20颗;香辣油 1勺(15ml);盐 3g;糖 10;生抽 1勺(ml);米醋 3勺(ml)
准备好材料,(花生米炸好)。

做凉拌汁:1勺生抽,3勺米醋,盐3克,糖10克搅拌均匀。

2瓣大蒜用压蒜器挤成蒜蓉,加入到凉拌汁里。
香辣油放进凉拌汁中拌匀。
将锅中的水烧开,用手握住蕨根粉的一端,轻轻散开,立即用筷子搅拌,使蕨根粉全部被水浸泡住,将火调成中火,煮约4分钟,直到蕨根粉变软,用筷子掐断,中间没有硬芯。
用漏勺捞出,放在清水中过凉,用筷子轻挑几下,防止蕨根粉粘连。
将凉透的蕨根粉捞出,沥干水分。
将调好的凉拌汁浇入,最后加入青红椒圈,油炸花生米,拌匀即可。

1,蕨根粉属于淀粉类食物,一定要煮到中间没有硬芯,才能食用, 2,蕨根粉是一种淀粉类食物,是从野生蕨菜的根部提取的淀粉做成的,在超市就能买到,样子很像“黑色的粉丝”,蕨根粉的样子很多,有细粉丝状,也有宽条状的,我个人觉得细粉的更容易入味儿, 3,这是一道餐厅里再常见不过的菜,其实没有任何难度,只要调料的比例掌握的好,每个人都可以把它做的很好吃,以上经验结束,与酸辣蕨根粉配料,凉拌酸辣蕨根粉有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!





微蓝网部分素材(图片、视频、音频等)来自于网络,不代表本站立场,以上素材或内容仅代表作者个人观点,因此产生相关问题作者本人负责,本站将不承担任何法律责任! 如有问题请进行侵权投诉
© 2025 VLPOS.com 版权所有 微蓝网 ICP备案号:黑ICP备20003952号-1
黑公网安备 23012602000120号