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牛奶小餐包的做法,牛奶小餐包要发酵多久

阅读:155次 时间:2023-11-04 13:02:00来源:用户
最佳经验
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今天带来的是牛奶小餐包,注意调料根据自己口味适量增减,以下内容是由微蓝经验网用户发布牛奶小餐包的做法,牛奶小餐包要发酵多久,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

牛奶小餐包的做法,牛奶小餐包要发酵多久
工具与材料

高筋面粉需要300克;细砂糖需要35克;盐需要2克;全蛋液需要50克;牛奶需要150克;黄油需要25克;酵母需要3克;炼乳需要20克

方法/步骤
  1. 1

    除黄油以外的所有食材放入盆中,拌均匀。

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    揉出粗膜后加入黄油揉出手套膜。

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    将揉好的面团室温发酵至两倍大。

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    发酵好的面团,用手指戳洞不回缩。

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    发酵好的面团排气。

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    平均分为16份,滚圆松弛10分钟。

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    将松弛好的面团再次滚圆放入烤盘。

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    烤箱发酵功能,放一杯温水,发酵至2倍大,发酵好后表面筛一层高筋面粉。

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    放入提前预热好的烤箱中层,170度上下火烤20分钟。

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    出炉,香喷喷。

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THE END
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