夏季自制冷饮，今天带你学几招！ 推荐

胡萝卜冷饮：

材料：红萝卜汁半杯，柠檬1个，蛋清1个，苏打水50克，冰块适量，做法：先把红萝卜用搅拌器取汁；用同样的方法把柠檬取汁；将两种汁混合后搅拌均匀，把蛋清搅拌松软后与两汁倒在一起，继续搅拌，直到充分起沫的程度，倒入一个大杯中，再加苏打水，冰块即可饮用。

西红柿冷饮：

材料：西红柿汁2/3杯，柠檬1个，蛋清1个，苏打水50克，冰块适量，做法：先将西红柿和柠檬分别取汁，再将两汁混合搅拌均匀，将蛋清搅匀至起沫，放入大杯，加苏打水、冰块，几种混合搅拌均匀即可饮用。

番茄柠檬汁：

材料：大番茄2个、柠檬1/2个、水500ML、蜂蜜 1勺，做法：

　1, 将番茄用果汁机打汁，　2, 柠檬挤出汁来，和水500ML一起煮沸，　3, 柠檬水凉了后，加入蜂蜜搅拌均匀，　4, 杯中放冰块，将番茄汁和柠檬水一起倒入搅拌均匀即可，工具：榨汁机、锅。

雪梨香蕉生菜汁：

材料：雪梨1个；香蕉1支；生菜100克；柠檬1个，做法：

　1,雪梨洗净去皮，切成片（能放入榨汁机即可），　2,香蕉切成数段（香蕉要熟，即切即用），　3,生菜洗干净，包裹著香蕉，　4,柠檬（洗净，可以不去皮，但要去核）切开，　5,将所有材料依次放入榨汁机榨成汁（根据个人口味，也可以放入一些蜂蜜等其他东西），功效：能改善晒伤、粗糙的皮肤，工具：榨汁机。

香蕉苹果混合果汁：

材料：香蕉1支；苹果1个；橙一个；蜂蜜一匙；冰水1/2杯，做法：

1,苹果洗净，削皮去核，切成小块，浸於清水中（防止氧化），2,橙去皮，去除果囊及核或用搅檬器绞汁，3,香蕉切成数段（香蕉要熟，即切即用），4,将所有材料放入搅拌机搅拌30至40分，功效：美化肌肤，且对便秘者有帮助，工具：搅拌机。

梨子汁：

材料：李子3个；蜂蜜适量；豆浆半杯；冰块数个，做法：

　1,去掉李子的皮及核，　2,将蜂蜜及豆浆放入搅拌机搅拌15秒，　3,加入冰块搅拌10秒，　4,最后加入李子拌40秒即成，功效：对粗糙及晒伤的皮肤有助益，用具：搅拌机

百汇水果冰茶：

材料： 苹果半个；奇异果半个；百香果半个；柠檬半个；菠萝1/6个；柳橙汁300ml，做法：

1、将苹果、奇异果、百香果、柠檬、菠萝去皮去核，切丁备用 ，2、取一小锅倒入柳橙汁及切好的水果丁，以小火煮约5分钟（水果出味即可）离火，倒入杯中再放入已盛有冷水的钢盆中隔水、冷却，3、挤入柠檬汁（分量外）调味，食用前加入适量冰块，稍微搅拌即可，工具：锅、盆、冷水。

西瓜漾漾红：

材料：西瓜250克、覆盆子10颗、果糖10ml、冰块适量，做法：

1、将红西瓜去皮并切小块备用，2、将覆盆子洗净后，红西瓜块、果糖、冰块，一起放入果汁机中搅打约20秒即可放入杯中，3、另切1小块西瓜丁，与覆盆子2颗（分量外）以剑插串起，放置杯口做装饰即完成西瓜漾漾红，工具：刀，榨汁机。

酪梨布丁果汁：

材料：白砂糖60克、冷开水200ml、糖2大匙、鲜奶200ml、蛋黄1个、冷开水200ml、胶冻粉13克、酪梨1/4个，做法：

1、取一雪平锅，放入材料A，一中火煮开（此时不可搅动，必热开水…2小匙 须等煮开时的泡泡变大，会有大的水泡时才可轻轻摇动锅子）

2、等锅中水分变少，慢慢呈现焦黄色及粘稠状时即可离火，迅速倒入多个布丁模型中，每一布丁模倒约0,5厘米高的量，静置待凉备用，3、另取一锅，将材料B的水以小火加热，等水温升至80℃时，加入胶冻粉充分搅拌均匀，4、将材料B的糖倒入做法3中充分搅拌均匀，再加入鲜奶、蛋黄稍加搅拌即可离火，倒入做法2的布丁模中， 静置待凉即完成焦糖布丁，5、将酪梨洗净切丁，连同2个焦糖布丁一起放入果汁机中搅打冰块……适量 约20秒即可倒入杯中，再取一焦糖布丁切小块，连同冰块放置于最上层即可。

西瓜冻：

材料：西瓜约2500克,白糖250克,琼脂125克,水2000毫升，做法:

1，西瓜洗净，切开，挖出瓜瓤，分装数小碗内，2，琼脂用温水浸渍2小时；

3，锅内加白糖、2000毫升水烧开，取出1250毫升糖水，晾凉，入冰箱冰镇，将其余的糖水加入琼脂熬化，用纱布过滤，分别装入盛有西瓜瓤的小碗内，晾凉，入冰箱冷藏室内，4，食用时，将冰镇糖水浇在西瓜冻上即成。

西瓜皮冻：

材料：西瓜皮500克，琼脂15克，白糖200克，薄荷叶2片，水600毫升，做法：

1，将西瓜皮削去青皮，切成小方块，放入开水锅内煮3分钟，捞出放入盘内；

2，锅内加水500毫升，加白糖150克和琼脂，用小火煮至琼脂溶化，趁热过滤，浇在西瓜皮块上，晾凉待用；

3，将锅内放入白糖50克，加入100毫升水和薄荷叶，上火煮沸，随后冷却待用。

西瓜奶酪

材料： 西瓜瓤50克，白糖200克，罐头菠萝2片，牛奶250毫升，琼脂10克，做法：

1，将西瓜瓤、菠萝切碎，分装在几只小碗或酒杯内备用；

2，琼脂用水洗净，泡软；

3，随后放入干净锅中加水200毫升，用小火煮至琼脂溶化，加入牛奶、白糖，待白糖煮溶后，趁热过滤，注入盛有菠萝、西瓜的小碗或酒杯内，晾凉后放进冰箱冷藏室内冰镇即成。