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鳎目鱼的做法,师姐教你几招! 原创

阅读:23次 时间:2025-02-07 17:22:36来源:用户
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鳎目鱼的做法,以下内容是由微蓝经验网用户发布鳎目鱼的做法,师姐教你几招,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

工具与材料

鳎目鱼需要500克;六月鲜特鲜酱油需要15-20克;生姜需要2-3片;料酒需要15克;大蒜需要2-3瓣;盐需要3克-5克;葱段需要1段;白糖需要3克;花椒需要3克;蚝油需要10克;大料需要3克;香菜需要若干;白胡椒粉需要适量;老抽需要少许

方法/步骤
  1. 1

    锅底倒油,放大料+花椒炸香至冒烟关火。

    鳎目鱼的做法,师姐教你几招!
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    待没烟后,再开火放葱段、蒜片、姜块炒香。

    鳎目鱼的做法,师姐教你几招!
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    清洗好的鱼,码放锅里。

    鳎目鱼的做法,师姐教你几招!
方法/步骤2
  1. 1

    锅边烹少许醋。

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    挤少许甜面酱。

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    白糖2小勺。

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方法/步骤3
  1. 1

    生抽适量。

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    盐适量,这小勺是5克的量。

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    2小碗热水。

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方法/步骤4
  1. 1

    水没过鱼身。

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    豆瓣酱1小勺。

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    3个尖辣椒(不辣的)喜辣可以放螺丝椒呦,尝下咸淡味儿,咸度依据自家口味加减。

    鳎目鱼的做法,师姐教你几招!
方法/步骤5
  1. 1

    盖盖大火炖。

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  2. 2

    还剩些汤汁时关火。

    鳎目鱼的做法,师姐教你几招!
  3. 3

    出锅盛盘。

    鳎目鱼的做法,师姐教你几招!
方法/步骤6
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    总结:

    1,锅底倒油,放大料+花椒炸香至冒烟关火,2,待没烟后,再开火放葱段、蒜片、姜块炒香,3,清洗好的鱼,码放锅里,4,锅边烹少许醋,5,挤少许甜面酱,6,白糖2小勺,7,生抽适量,8,盐适量,这小勺是5克的量,9,2小碗热水,10,水没过鱼身,11,豆瓣酱1小勺,12,3个尖辣椒(不辣的)喜辣可以放螺丝椒呦,尝下咸淡味儿,咸度依据自家口味加减,13,盖盖大火炖,14,还剩些汤汁时关火,15,出锅盛盘。

THE END
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