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自贡小炒牛肉的做法-小炒牛肉的做法 原创

阅读:181次 时间:2024-04-16 12:57:56来源:用户
最佳经验
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今天就来个比较下饭的湘菜吧,以下内容是由微蓝经验网用户发布自贡小炒牛肉的做法-小炒牛肉的做法,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

工具与材料

牛里脊需要250克;淀粉需要20g;生抽需要10g;鸡蛋需要50g;蚝油需要5g;黑胡椒粉需要3g;蒜需要3g;姜需要2

方法/步骤
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    牛肉切薄片 越薄越好 注意纹路 要把筋切段 这样炒出来有点卷 口感很棒 放水里浸泡5分钟 挤出血水备用。

    自贡小炒牛肉的做法-小炒牛肉的做法
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    依次加入 鸡蛋清 生抽 淀粉 黑胡椒粉 少许食用油抓匀(牛肉的水要先挤干)。

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    准备辅料:小米椒 大蒜 姜切粒 香菜 芹菜 葱切段。

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    热锅下油 牛肉中火炒至7成熟 有点红的没关系 乘出。

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    另起油锅 加入葱段 姜蒜 小米椒爆香 喜欢吃麻的可以适当加点麻椒 接下来全程大火。

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    将芹菜段跟牛肉一起倒入锅中翻炒15秒左右。

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    加入蚝油翻炒均匀。

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    最后加入香菜 翻炒15秒即可出锅装盘。

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注意与说明

这道菜火候要大 牛肉易熟 不可翻炒太久,以上经验结束,与自贡小炒牛肉的做法-小炒牛肉的做法有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!

THE END
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