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菠萝咕噜肉的做法,看完之后你也是可以的! 首发

阅读:73次 时间:2023-11-03 10:49:01来源:用户
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菠萝咕噜肉的做法,看完之后你也是可以的!
工具与材料

猪里脊需要400g;菠萝需要半个;青红椒需要各半个;白胡椒 盐需要2g;料酒需要30ml ;鸡蛋需要1个;葱 姜需要10g;干淀粉需要适量

方法/步骤
  1. 1

    调配酱汁:将蕃茄酱75g,糖20g,醋30ml,料酒15ml,盐5g,淀粉15g倒入碗中,搅拌均匀备用。

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  2. 2

    猪里脊肉洗净切块,用刀背轻轻敲打肉块,加入半小勺白胡椒粉、半小勺盐,2勺料酒,腌制15分钟️。

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  3. 3

    菠萝切开,把果肉抠出切块,外壳挖干净留备用,青、红辣椒切和菠萝一样大的块。

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  4. 4

    腌制好的肉中打入一个鸡蛋,让肉都裹匀蛋液,把肉块揉成球形,再裹一层淀粉。

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  5. 5

    锅中加油烧热,下入肉块,炸至浅黄色捞出,锅中油继续加热,将肉块复炸,炸至表面金黄后控油,捞出。

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  6. 6

    锅中留底油,烧热后加入葱姜爆香,加入菠萝块,青、红椒块,翻炒断生。

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  7. 7

    倒入酱汁和肉块一同翻炒,酱汁发亮并均匀挂在食材上后关火,出锅完成。

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THE END
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