迫不及待想要做一个有圣诞风的蛋糕啦～ 红彤彤的各种果子搭配红丝绒戚风蛋糕底好看又好吃， 这次买了安佳的圣诞烘焙包，完全是被漂亮的盒子吸引啦，淡奶油、黄油都可以直接用来做这个蛋糕，做好放进盒子里就可以送出去了很方便～，以下内容是由微蓝经验网用户发布莓果红色-莓果红丝绒裸蛋糕#安佳烘焙学院#，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
红丝绒戚风（8寸）需要适量；低筋面粉需要90g；鸡蛋需要5个；白砂糖需要80g；安佳黄油需要50g；牛奶需要50g；红曲粉需要10g；巧克力粉需要10g；奶油装饰需要适量；安佳稀奶油需要250ml；白砂糖需要30g；各种莓果水果需要适量
圣诞烘焙包里的内容先来个全家福～。
很贴心的准备了小白也能秒上手的烘焙菜谱，这个裸蛋糕菜谱用的是海绵蛋糕的方子，我偏爱用戚风裱花，所以下面是戚风的做法。
蛋黄蛋白分离，分别装在无水无油容器里，蛋黄加60g砂糖用蛋抽打发至蛋黄发白体积变大。
加入事先融化晾凉的安佳黄油，牛奶，再次搅拌乳化。
加入过筛面粉、红曲粉、巧克力粉。
用刮刀搅拌均匀无粉颗粒。
分三次加入砂糖电动打蛋器打发蛋白，至提起来有小尖角。
用翻拌手法混合蛋白和蛋黄，分三次混合注意不要消泡，从20cm高处倒入模具，轻磕震出小气泡。
烤箱预热175度烤40分钟。
烤好马上取出从高处摔一下，然后倒扣模具晾凉，用牙签刮开四壁连接处脱模，蛋糕从中间切两片。
安佳稀奶油加入30g糖，然后用电动打蛋器7分打发至能裱花的状态。
用刮刀把奶油填在两片蛋糕中间厚1cm，表面和四周也抹匀。
剩下淡奶油挤在裱花袋中装饰表面。
最后放上水果装饰就好啦。
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