鳡鱼，生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类，也是大型的淡水经济鱼类，该鱼生长快、个体大、肉味鲜美，一向被视为高档淡水鱼类，近几年来，由于山区水利工程的建造、水域环境的恶化等原因，使鱤鱼自然资源急剧下降，现今，除长江及与长江直接相通的湖泊中尚可捕到鱤鱼外，绝大部分的江河、湖泊已难寻鱤鱼踪迹，以下内容是由微蓝经验网用户发布教你如何做红烧鱤鱼 怎样做红烧鳊鱼，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
鱤鱼干需要300克；大蒜需要2个；干辣椒需要10克；生抽需要2克；耗油需要3克
将干鱤鱼洗净放入锅中焯水，煮软。
取出后清水再次洗净。
起锅，放入稍多的食用油，油热倒入鱤鱼。
不停翻炒煎炸。
并调入适量料酒，翻炒去腥。
表面微黄后，调入适量生抽、蚝油，倒入辣椒，翻炒均匀。
再继续倒入蒜叶段，翻拌均匀即可出锅。
鱤鱼焯水非常有必要，去腥还更入味，疮疥患者慎服，以上经验结束，与教你如何做红烧鱤鱼 怎样做红烧鳊鱼有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！
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