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咖啡海绵蛋糕的做法,你了解嘛!

阅读:238次 时间:2024-01-25 16:18:11来源:用户
最佳经验
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超级好的咖啡蛋糕胚 做蛋糕版提拉米苏好吃,以下内容是由微蓝经验网用户发布咖啡海绵蛋糕的做法,你了解嘛,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

工具与材料

咖啡粉需要5克;鸡蛋需要60克;低筋面粉需要75克;温水需要8克;牛奶需要20克;细砂糖需要80克

方法/步骤
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    咖啡加水,搅匀,再加入牛奶,搅拌均匀。

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    鸡蛋分离蛋清蛋黄,此时预热烤箱,蛋清打至粗泡,加入三分之一的细砂糖。

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    泡沫细腻时,再加入三分之一细砂糖。

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    当打蛋器划过时有纹路,加入剩余的细砂糖,打至中性发泡,即小弯钩的状态。

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    加入蛋黄,混合均匀即可。

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    加入低粉,翻拌均匀。

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    再加入咖啡,翻拌均匀,混合均匀的蛋糕糊有光泽。

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    倒入模具,震平表面,有大气泡就用牙签扎破,放入预热好的烤箱,下层,上下火150度烘烤30分钟。

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    烘烤结束后取出,完成。

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注意与说明

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THE END
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