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瘦肉需要一块;香菇需要两个;胡萝卜需要一段;姜需要一片;香菜叶需要两片;香葱需要一段;料酒需要适量;生粉需要适量
首先准备好食材(瘦肉、香菇、胡萝卜、姜片、香菜根全部切成小块)。

分两次放入绞肉机绞碎。

将绞碎的瘦肉等合在一起,撒上少许盐、生抽、生粉拌匀腌制5分钟。

锅洗净放油加热后放入一汤碗水煮沸,带上手套把拌好的肉末小份揉成团后一粒一粒下锅煮5分钟即可,出锅后撒上葱花、香菜。






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