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竹笋酿肉的做法-竹笋酿肉的做法视频

阅读:96次 时间:2024-01-08 15:43:27来源:用户
最佳经验
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竹笋鲜嫩清香,含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素等,自古被当作“菜中珍品”,竹笋的烹饪方法也是多样化,无论怎么烹饪都相当的美味,过年时候别忘了做一道竹笋酿肉,寓意新的一年生活美好、节节高,以下内容是由微蓝经验网用户发布竹笋酿肉的做法-竹笋酿肉的做法视频,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

竹笋酿肉的做法-竹笋酿肉的做法视频
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工具与材料

竹笋 需要450克; 猪肉末需要 150克;盐 需要4克;水淀粉 需要2汤匙 ; 猪油需要 1茶匙 ; 料酒 需要10毫升;小葱 需要少许; 蛋清 需要少许

步骤/方法
  1. 1

    准备竹笋和猪肉末。

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    把竹笋去壳,去老根后中间剖开切成长短不一的段后再用小刀把中间的节去掉,留笋尖头。

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    冷水下锅焯水后捞起。

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  4. 4

    准备葱花和水淀粉。

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    猪肉末里加入蛋清,2克盐,黄酒按顺时针方向搅拌至油粘性后再加入一半的葱花搅拌均匀。

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    把猪肉末加入竹笋里后放入盆中。

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    冷水上锅盖上大火蒸15分钟后熄火。

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    先把蒸好的醸竹笋放入盆中。

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    蒸出的汁水回到入锅中,再加入一半的开水加盐调味。

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    加入熟猪油。

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    用水淀粉勾芡后熄火。

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    把芡汁淋在食物上,撒上葱花即可。

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THE END
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