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艾草蛋糕的做法,掌握这些方法很重要!

阅读:208次 时间:2024-10-31 17:23:33来源:用户
最佳经验
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今天带来的是艾草蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减,以下内容是由微蓝经验网用户发布艾草蛋糕的做法,掌握这些方法很重要,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

艾草蛋糕的做法,掌握这些方法很重要!
工具与材料

鸡蛋需要4个;低筋面粉需要65克;艾草泥需要60克;玉米油需要40;砂糖(蛋白)需要50-60克

方法/步骤
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    艾草的处理方法在艾草粿里面有,这里就不重复了,取处理好的艾草20克+水煮一会儿(我大概是小火半小时左右)然后打成泥,再称重60克(多了就再煮一会儿到60克,不够就添点水到60克)。

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    取4个65克以上的鸡蛋,蛋黄蛋白分离,蛋白放冰箱冷冻到少许结冰状,先把艾草泥加热后,加入玉米油拌一下(这个过程没办法拌匀的)再趁热筛入低筋面粉拌匀后,最后加入蛋黄拌匀后,盖上盖子这时候就可以预热烤箱,上下火180℃预热,打发蛋白了。

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    蛋白打发到硬性发泡后,分三次加入蛋黄糊内上下拌匀。

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    烤箱这时候也预热好了,将蛋糕糊倒入模具内,轻轻的震去里面的气泡。

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    把模具放在烤箱中下层,转上下火150℃烤50分钟后取出。

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    时间到后取出用力震出里面的热气,倒扣取出蛋糕散热,接下来就是等待吃了✪ω✪。

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    完全冷却就可以切开开吃喽,用宝贝说看些真像抹茶蛋糕。

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THE END
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