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栗子需要200g;青椒需要30g;香菇需要40g;红椒需要30g;盐需要1/2小匙;老抽需要1小匙;生抽需要1小匙;姜需要两片
.栗子剥掉外壳,上蒸锅蒸8-10分钟,香菇去蒂撕成块,青椒红椒去蒂去籽切块待用。
锅烧热下油,下姜片爆香,再下香菇炒出香味,随后下蒸好的栗子炒匀,加快要没过菜的水。
水开后加入盐、生抽老抽调味,盖上锅盖小火焖10分钟。
大开锅盖,加入青椒红椒,大火翻炒收汁即可。
栗子最好用先蒸后烧的方法,这样不但栗子味香,而且容易入味,栗子本身有甘甜味,所以无需额外加冰糖
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