原料:净茄子300 克,肉酱100 克,鸡蛋1 个,葱花2 克,黄酒5 克,细盐2克,干淀粉50 克,姜末3 克,味精1 克,花生油1000 克(实耗75 克),椒盐10 克,制法:1,将茄子洗净后去皮,切成直径3 厘米长的夹刀片(第一刀切断,第二刀不切断),2,在肉酱内放黄酒、盐、味精、葱花,搅拌上劲:鸡蛋去壳打匀,放干淀粉调成蛋糊,再将前夹内撒少许干淀粉后,将肉酱放入,成茄饼,3,将锅烧热,放油烧到六成热时,茄饼挂糊后,逐一下锅汆熟捞起,待油升高到八成热时,再将前饼放入复炸,使发脆后捞起,装盆,随带椒盐上桌食用即可,特点:色泽金黄,外脆里嫩,鲜香可口,功效:止咳化痰,以下内容是由微蓝经验网用户发布烧茄子饼 烧茄饼的做法及功效,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!





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