艾草，香气浓郁，清明节左右就可以采来食用，南方端午时节常在门口挂艾叶象征祥瑞，艾草也是一味中药药材有祛湿寒、暖宫、调理女性气血等功效，与大家分享艾草团子的做法，以下内容是由微蓝经验网用户发布艾草青团做法，自制艾草青团（肉松，豆沙，芝麻），希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
澄面需要40g；糯米粉需要210g；糖需要20g；自制猪油需要20g；新鲜艾草需要100g；肉松需要150g；咸蛋黄需要10个；豆沙馅需要适量；白芝麻需要100g；沙拉酱需要30g；猪油需要30g；糖需要35g；可食用碱需要5g；可食用盐需要3g
采回来的新鲜艾叶反复用清水洗净后将其放入盆中，加入适量清水放入可食用碱5g，泡十分钟左右，锅中放适量清水烧开，将艾叶捞出洗净后放入锅中加入3g盐煮两分钟，将其捞出放在提前准备好的凉水中。
将焯水后的艾叶放入破壁机中，加入一小杯水，将其打碎成泥状（备用），将水烧开，把澄面单独放在碗中，加入开水（一定是开水，，）不停的搅拌（用筷子以免烫伤），直到混合均匀后放入15g猪油，用手抓匀，加入糯米粉，糖还有提前准备好的艾草汁，混成不沾手的面团（如果艾草汁加多了可以多加一些糯米粉，此处没有严格要求）。
在你准备面团的过程中你就可以去把咸蛋黄给蒸上了，因为我买的是生的所以必须要蒸，蒸熟以后将其捣碎，随后加入肉松，沙拉酱，猪油5g混合均匀，肉松馅制作完成，芝麻馅我用的是白芝麻，应为我喜欢咀嚼芝麻时的口感所以没有将他磨碎，家里有老人的可以磨碎，白芝麻+糖+猪油混合均匀即可。
把馅料和面团分成一个一个的备用，馅料25g一个，面团30g一个，面团捏平后放入馅料慢慢包起，上锅蒸10分钟左右即可使用。
面皮不要捏的太大，以免面皮和馅分离，出锅以后将青团上涂抹一层猪油，凉透以后用保鲜膜包裹，想吃再拿出来蒸一下即可，以上经验结束，与艾草青团做法，自制艾草青团（肉松，豆沙，芝麻）有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！
微蓝网部分素材（图片、视频、音频等）来自于网络，不代表本站立场，以上素材或内容仅代表作者个人观点，因此产生相关问题作者本人负责，本站将不承担任何法律责任! 如有问题请进行侵权投诉
© 2025 VLPOS.com 版权所有 微蓝网 ICP备案号：黑ICP备20003952号-1 
黑公网安备 23012602000120号
