很美味的一款蛋糕,口感非常松软哦~~ 材料: 黄油68g,杏仁粉48g,低筋面粉27g,细砂糖48g,蛋白68g,蜂蜜14g,以下内容是由微蓝经验网用户发布费南雪的家常做法,费南雪图片,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!





黄油需要68克;杏仁粉需要48克;低筋面粉需要27克;细砂糖需要48克;蛋白需要68克;蜂蜜需要14克
先处理模具:在模具内侧抹一薄层黄油,然后撒入适量低粉,轻轻转动烤盘,使面粉均匀的粘在内侧,磕掉多余面粉后将烤盘放入冰箱冷藏备用。

取所需分量的黄油放入小锅中。

开小火加热,至黄油融化后的液体呈现焦糖色,关火晾凉备用。

将杏仁粉和糖粉一起倒入料理机中搅打均匀。

将杏仁糖粉倒入小盆中,筛入低筋面粉。

混合均匀,备用。

蛋白搅打至粗泡状。

倒入蜂蜜。

搅打均匀。

倒入杏仁面粉。

继续搅拌均匀。

然后将晾凉的黄油液体过筛倒入小盆中。

慢慢搅拌均匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

将冷藏好的面糊分装入模具中。

送入预热好的烤箱中层,190度约18分钟。

出炉后立即脱模,晾凉即可。






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