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怎么样做美味的坚果欧包,大家都用得上!

阅读:97次 时间:2023-11-01 08:08:49来源:用户
最佳经验
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美味的坚果欧包,以下内容是由微蓝经验网用户发布怎么样做美味的坚果欧包,大家都用得上,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

工具与材料

坚果需要78克;面粉需要8克;水需要8克;黄油需要9克;牛奶需要7克;糖需要9克;盐需要8克

方法/步骤
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    把开心果、核桃和杏仁稍稍切碎下,把除黄油和各类果仁外的面包食材放入厨师机搅拌桶内。

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    揉至成团后,往搅拌桶内加入黄油,接着揉至薄而有韧性的膜,扩展阶段即可。

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    加入切好的开心果、杏仁、核桃和亚麻籽,搅拌2~3分钟,用手整理好面团。

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    在28度左右的环境中进行基础发酵,面团发至原来的两倍大,手指沾粉戳洞,不回缩不塌陷即可。

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    将面团取出排气,均分成两份,接着滚圆,盖好保鲜膜松弛15分钟,取一份松弛好的面团,用擀面杖擀成长方形,从上自下的卷起来,捏紧收口。

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    把面团放入烤箱内进行二发,在烤箱里放碗热水保持温度和湿度。

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    发至两倍大时取出面包,在表面筛一层薄薄的高筋面粉,用锋利的刀片在面包表面刮出纹理。

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注意与说明

烤箱预热,以上经验结束,与怎么样做美味的坚果欧包,大家都用得上,有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!

THE END
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