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塔皮需要218克;苹果需要492克;朗姆酒 需要3克;核桃 需要363克;金棕糖 需要123克;杏仁片 需要865克;柠檬汁 需要59克;黄油 需要152克
准备一张塔皮或者派皮,贴合在模具上之后插上气孔,放在冰箱冷藏30分钟,烤箱预热160度。

苹果削皮切成小块,核桃切成小块,核桃和杏仁片放进烤箱烤到杏仁片变色,我的烤箱温度较低,杏仁片要考两次才能烤成漂亮的金黄色。

苹果加金棕糖或黄糖加黄油,放入锅中中火熬到软嫩,熬的时候尝一尝,可以多放一点糖,100G我写的是大概~熬煮得苹果软后,加入柠檬汁和肉桂粉,再拌一拌,大火收汁让汁液较浓稠,离火放凉,加入朗姆酒拌匀。


冷藏过的塔皮包上锡箔纸铺上豆子放进烤箱烤10分钟,取出后刷上蛋液(配方外),放进烤箱再烤10分钟。

略凉的苹果和核桃混合,取出塔皮,把苹果和核桃倒进塔皮,适当的浇入一些汁液,铺满杏仁片,放进烤箱,160度再烤20~25分钟。

装盘啦。

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