茄子是最下饭的家常菜之一,无论怎么做都非常好吃,但是大部分人一说到茄子首先想到的都是红烧茄子,肉沫茄子、鱼香茄子等这些做法,今天跟大家分享一道黄豆烧茄子的做法,黄豆具有丰富的雌激素,非常适合女性朋友们经常食用,经常吃能够补充雌激素,起到美容养颜的作用呢,以下内容是由微蓝经验网用户发布推荐一下,黄豆烧茄子的做法——小白学做菜,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

茄子需要3根;黄豆需要50克;酱油需要2勺;生抽需要1勺;蚝油需要1勺;剁椒需要1勺;淀粉需要半勺;白砂糖需要1勺;蒜末需要适量;葱花需要适量
首先把干黄豆洗干净,然后用冷水泡软,尽量提前一天就泡软,这样能缩短烹制时间,没有提前泡的黄豆口感不好。


接着将茄子去蒂洗干净切成长条放在一个干净的盆里,撒上一点盐搅拌均匀,静置20分钟左右,在此过程中可以将茄子的酱料调配好,将酱油、生抽、蚝油和淀粉倒在碗里加入适量冷水搅拌均匀备用!


锅里放少许油,油热了之后先把蒜末放进去煸香,然后把泡软的黄豆倒进去翻炒,翻炒到黄豆出香味之后加入适量水先煮一会。



接着另起一锅,锅里面多放一点油,然后把茄条倒进去油炸,炸软之后既可以捞出来备用。


紧接着看一下锅里黄豆的水分是否烧干了,快烧干的时候把炸软的茄子倒进去,翻炒一会后就把调好的酱汁倒进去,大火烧开!


大火烧开之后,继续中火焖煮5分钟左右,然后加入1勺剁椒进行提味!


待茄子烧软烂之后即可熄火起锅,在出锅之前可以撒入适量葱花装饰一下!

最后一步就是将烧好的黄豆烧茄子装盘端上桌想用啦!

炸茄子的时候一定要油多,黄豆一定要提前泡软,有利于缩短烹饪时间,以上经验结束,与推荐一下,黄豆烧茄子的做法——小白学做菜,有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!





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