自带肉香的葱烧木耳的做法,以下内容是由微蓝经验网用户发布香葱木耳炒肉 肉香葱烧木耳的做法,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

木耳需要30朵;甜椒丝需要1/4个;小油菜需要2颗
主要原料:发泡洗净的木耳、2颗小油菜、甜椒丝;葱段、姜粒、蒜片;八角1个、桂皮半根。

将发泡洗净的木耳入开水中煮2分钟,煮好后捞出备用。

锅中加入少许油和盐,将小油菜入锅焯水,1分钟。

小油菜煮好后捞出,摆盘里打底。

炼葱油1:锅中加入适量油,加入葱段、蒜片、姜粒,将它们煎成金黄色。

炼葱油2:将煎焦的葱姜蒜当废料弃之,把葱油用小碗盛出,备用。

开炒: (1)先用锅中底油将八角和桂皮煎一下,煎至可以闻到香味(2)将事先准备好的3勺生抽一次性倒入油锅中(3)3秒后,锅中再加入适量清水。

开炒: (4)放入焯水后的木耳,待水煮开 (5)水开后调味:加入白胡椒粉、白糖、老抽适量,木耳煮2分钟 (6)再加入甜椒丝煮2分钟 (7)捞出八角和桂皮,弃之。

加入适量淀粉水,大火翻炒,最后放入之前炼好的葱油,炒匀。

出锅装盘。

1、八角桂皮在油质中煎了才能释放香味,2、生抽直接加入油锅炒3秒才能出豆香,3、放白胡椒可以去木耳涩味,以上经验结束,与香葱木耳炒肉 肉香葱烧木耳的做法有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!





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