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肉沫茄子盖浇饭少油版的做法,看看教程介绍! 首发

阅读:220次 时间:2024-03-30 08:34:15来源:用户
最佳经验
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工具与材料

茄子需要2个;猪肉需要1小块;小米椒需要2-3个;蒜需要2-3瓣;姜需要2-3片;葱花需要适量;豆瓣酱需要1勺;生抽需要1勺;老抽需要1勺;蚝油需要1勺;醋需要半勺;料酒需要1勺;玉米淀粉需要1勺;糖需要1勺

方法/步骤
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    提前准备好食材,蒜切末,姜切片或末,小米椒切小段,茄子??切条(去不去皮都可)上锅蒸5分钟,然后热锅烧油,加入一半的蒜末,全部的姜。

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    加入肉末炒至变色。

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    放入1汤匙豆沙,翻炒调味。

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    然后放入蒸好的茄子,翻拌均匀,再加入小米辣。

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    然后倒入提前调好的灵魂酱汁(1勺生抽 1勺老抽 1勺料酒 1勺蚝油 1勺玉米淀粉 1勺糖 半勺醋 适量清水),小火煮一下,汤汁不要收干了,【注意:因茄子大小不同,为避免味道咸了,可先加入一半的酱汁,尝尝味道先。

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    连同汤汁一起浇到煮好米饭上,撒上葱花和白芝麻装盘,完美,汤汁浓郁,茄子入味,没有比这道菜更下饭的了,相信我姐妹,!

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THE END
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