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仔姜牛肉丝川味做法,了解必备!

阅读:55次 时间:2023-11-24 17:17:28来源:用户
最佳经验
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今天分享一道川菜——仔姜牛肉,做法非常简单,以下内容是由微蓝经验网用户发布仔姜牛肉丝川味做法,了解必备,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

仔姜牛肉丝川味做法,了解必备!
工具与材料

牛肉需要300g;仔姜需要3块;辣椒需要4个;蒜需要2瓣;料酒、蚝油需要各1勺;淀粉需要1勺;盐、糖需要少许;生抽需要1勺

方法/步骤
  1. 1

    买来的牛肉用清水洗净,

    先用刀切成薄片,再把薄片切成丝状,这样会比较容易切。

    仔姜牛肉丝川味做法,了解必备!
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  2. 2

    腌制牛肉

    切好的牛肉,放入料酒、生抽、蚝油、生抽、看情况放入少许盐,

    用手抓匀,腌制20分钟

    仔姜牛肉丝川味做法,了解必备!
  3. 3

    辣椒、姜蒜洗净,姜丝、蒜末、辣椒分类摆放,

    起锅烧油,放入姜丝、蒜末、辣椒炒出香味。

    仔姜牛肉丝川味做法,了解必备!
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  4. 4

    炒出香味后,放入腌制好的牛肉,不停的翻炒,不用炒太长时间,一定要保留牛肉的鲜嫩。

    仔姜牛肉丝川味做法,了解必备!
总结
  1. 1

    1,切牛肉的时候注意纹理,顺着纹理切出来的牛肉更嫩

    2,腌制牛肉的用量要根据实际情况做出调整

    3,炒牛肉可以放入多一点的有油

    4,炒牛肉不用太长时间,牛肉变色后就可以加入调料调味出锅即可

    仔姜牛肉丝川味做法,了解必备!
THE END
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