宫保土豆虾球的做法,以下内容是由微蓝经验网用户发布宫保土豆虾球的做法 土豆虾球怎么做好吃,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

土豆需要1个;虾需要8只;麻辣花生需要适量;红尖椒需要1个;尖椒需要1个;色拉油需要适量;食盐需要适量;醋需要2茶匙;葱需要2克;姜需要1小块;蒜需要3瓣;花椒需要10粒;干辣椒需要2个;生抽需要1大勺;水淀粉需要1大勺;小葱需要1根;牛奶需要30克;白糖需要适量;黑胡椒需要1/2茶匙
锅中烧水,水开后放入虾焯烫。
虾变色后,捞出沥干水分。

蒸锅烧水,水开后放入土豆片蒸熟。
蒸熟的土豆去皮,碾成土豆泥。

加入牛奶,用勺子搅拌均匀。
加入少许现磨黑胡椒粉。

再加入适量葱姜蒜末。
根据个人口味加入适量盐。

最后加入适量淀粉,使土豆泥变得稠一些。
用勺子充分搅拌均匀,用手抓一下,能成团即可。

取一团土豆泥,先整成小饼,包入虾,留出虾尾,再捏成团,粘一层生粉。
足量油加热,待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球。

变色后立即捞出,放在厨房纸上吸收掉多余油分。
葱蒜切碎,放入一只干净小碗。

加入生抽、醋、糖和盐,搅匀。
再加入适量水淀粉调匀作为料汁待用。

锅中加入适量油,烧热后放入花椒和切碎的干辣椒。
爆香之后将干辣椒和花椒舀出,放入炸好的土豆虾球。

倒入第16步中调好的料汁。
中火翻炒至收汁,加入适量麻辣花生、少许红尖椒和青椒即可。







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