豆豉鱼的做法分享,以下内容是由微蓝经验网用户发布豆豉鱼的做法——喜欢吃的赶紧来看看吧,豆豉鱼的做法大全视频,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

草鱼需要1条;花生油需要适量;葱需要1棵;食盐需要半勺;姜需要1块;料酒需要2勺;生抽需要1勺;老抽需要1勺;淀粉需要半碗;豆豉需要2勺;胡椒粉需要半勺;水需要适量;白糖需要1勺
草鱼去头尾,切成1,5厘米厚块,姜、料酒、少许盐,胡椒粉腌制,鱼块擦干,两面沾生粉。
油温七成,入锅炸制焦黄定型,沥干油分,另起一锅,少许油烧热,下葱姜爆香,再下豆豉翻炒。
鱼块入锅后抖匀,加料酒,生抽,糖调味,老抽调色,加水没过鱼身,大火烧开,转小火,炖煮8分钟入味,味道不够此时可加盐,转入压力锅,根据自家压力锅的情况压10-15分钟。





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